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关于餐饮浪费认识的问卷调查结果反馈

来源:平江县政府门户网 2020-12-31 10:49
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为了解广大市民对餐饮浪费现象的认识情况,特开展此次问卷调查。调查时间为2020年12月4日至2020年12月25日。

一、调查基本情况

本次网上调查共提供单选题10道,多选题4道,自由作答题1道。

二、调查结果与分析

经统计,本次调查共有有效投票16票。其中投票年龄在18-30岁的占 25.00%,31-45岁的占62.50%,45岁以上的占12.50%;受教育水平在高中及以下的占12.50%,大专学历的占18.75%,本科学历的占68.75%;平均每年在外面就餐次数(在集体食堂就餐除外)少于10次的占25.00%,10-25次的占37.50%,26-50次的占6.25%,50次以上的占31.25%;一般情况下在外就餐人均消费金额100元以下的占 68.75%,100-200元的占18.75%,201-400元的占6.25%,400元以上的占6.25%;在就餐过程中从不浪费菜肴的占 12.50%,偶尔浪费的占81.25%,经常浪费的占6.25%;因不好吃出现浪费现象的占62.50%,因时间紧、来不及出现浪费现象的占6.25%,因点餐过多吃不下出现浪费现象的占 25.00%,因食物不干净出现浪费现象的占6.25%;在家宴上出现菜肴浪费现象最多的占12.50%,在同学、朋友聚会宴上出现菜肴浪费现象最多的占18.75%,在婚、寿、丧宴上出现菜肴浪费现象最多的占62.50%,在商业聚会宴上出现菜肴浪费现象最多的占6.25%;对食物浪费现象觉得可惜,应该节约的占62.50%,感到很可惜的占18.75%,会对浪费现象进行劝阻的占18.75%;用餐后偶尔会要求打包的占68.75%,经常会要求打包的31.25%;认为许多人不愿意打包的原因是:有时不花自己的钱不心疼的占20.51%,没有面子的占33.33%,不方便的占17.95%,担心卫生问题的占28.21%;认为人们通常基于生活水平提高了,节约意识淡薄出现浪费现象的占21.43%,基于爱面子,热情好客,免不了多点些菜出现浪费现象的占38.10%,基于公款吃喝,不是自己花钱出现浪费现象的占16.67%,基于某些习俗(点菜要成双,要几菜一汤等)出现浪费现象的占21.43%,其他的占2.38%;认为餐饮行业浪费现象浪费粮食资源的占24.62%,造成污染,损害人身体健康的占13.85%,败坏社会风气的占18.46%,阻碍节约型社会建设,影响可持续发展的占21.54%,与中华民族优良传统美德不相适应的占21.54%;认为提高人们的节约意识才能制止餐饮行业的浪费现象的占20.29%,认为提倡“适量点餐,够吃就好”的消费理念才能制止餐饮行业的浪费现象的占20.29%,认为学会营养均衡,科学饮食的方法才能制止餐饮行业的浪费现象的占17.39%,认为严厉打击利用公款大吃大喝的现象才能制止餐饮行业的浪费现象的占18.84%,认为餐馆提供节约提醒服务,提醒顾客适量、适度点菜才能制止餐饮行业的浪费现象的占23.19%。

三、网民意见建议

本次调查,网民对餐饮浪费认识提出的意见和建议主要体现在:

1、官方引导,民间规范,个人约束。政府积极倡导节约是重中之重。少了可以加,浪费要处罚。当前由于面子原因多点餐导致浪费占有重要比例,群众要提高自我意识,日常生活中既做到厉行节约,又要珍惜粮食,做到不失面子又得里子。

2、在全社会倡导节约粮食,制定制定餐饮浪费管理制度,约束铺张浪费行为。在学校多进行勤俭节约思想宣传,培养孩子们的节约意识。

3、餐饮单位在餐单中应该为顾客准备小份量点餐选择,提醒注意节约,提倡能吃多少点多少。同时,提高餐饮味道和质量,在合理范围内可对价格进行适当上浮,以解决餐饮浪费的问题。

4、严禁公款吃喝,党政机关和干部带头落实遵行。

四、结果运用

对于以上调查结果,我县将通过媒体进行全面公示,并通报相关部门单位,作为其开展后期工作的重要参考。

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